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Cacciucco Pride

Cacciucco Pride è la prima vera manifestazione gastronomica della città di Livorno, un vero e proprio festival che celebra e valorizza il suo piatto simbolo, quello che meglio esprime l’essenza della livornesità è tenuta nel mese di giugno. Il Cacciucco (5-cinque “C”) è nel DNA dell’ “homus labronicus” nel senso che questa genìa è composta da una serie ingredienti, l’importante è che ci sia sempre pane agliato, peperoncino e pomodoro a finire il tutto.

Non è tanto la pietanza, amata e odiata, quanto lo stare insieme a ridere a prendersi in giro di tutto, su tutto. Non è tanto il “cosa si fa” ma il “chi c’è” che fa da collante alla manifestazione. Il manifestarsi appunto, il farsi vedere, il mettersi in mostra, ecco questo è il vero Orgoglio livornese che, per farsi intendere meglio dai tanti, è stato tradotto con un “Pride”. Ma vi posso garantire che è molto più che un “semplice” Cacciucco.

www.cacciuccopridelivorno.it